Tout a commencé en 1979...

Dans la seconde moitié des années 1970, un véritable noble polonais, le baron Jerzy Hubert, Edward von Dangel (appelez-moi George), a honoré notre charmante Bora Bora de sa présence. Son imagination débordante et son talent de showman sournois et humoristique ont donné naissance, en novembre 1979, à un établissement devenu une icône de Bora Bora, le célèbre restaurant de spécialités de fruits de mer, Bloody Mary's. Lorsque George a décidé de vendre son choix d'un acheteur était un coup de génie proche.

Parmi les premiers invités de Bora Bora se trouvait un homme d'affaires de Los Angeles, M. Dexter Hewett. Il a géré plus ou moins les visites annuelles de 1961 à nos jours. Dexter a regardé de très près ce que le Baron offrait et, finalement, a décidé d'acheter.

La décision prise, Dexter a demandé à Craig Goold, avec qui il avait discuté du projet, de venir avec lui en tant que gestionnaire. Plus tard, Craig est allé à Hawaï pour mettre les enfants à l'école. Et Rick Guenett est devenu directeur général.

Craig et Rick, familiarisés avec désinvolture dans le sud de la Californie, sont devenus de bons amis quand ils travaillaient tous les deux à Kona, sur la grande île d'Hawaï. " Dexter et Rick voulaient que je revienne à Bloody Mary en 1996, " Craig dit. " Rick était le directeur général, et je suis revenu en tant que directeur du restaurant et des achats."

À Bora Bora, quand vous entendez quelqu'un rire derrière vous, vous pourriez penser qu'ils ont 12 ans. Ensuite, vous vous retournez et voyez qu'ils ont 60, et que c'est magique, Rick dit.

" C'est le vieux Tahiti ici, " Rick dit, indiquant le toit du toit de chaume du restaurant, les côtés ouverts, le plancher de sable blanc, les tables en bois de dalle et les tabourets faits de moignons de noix de coco. " Ceci est un grand Fare Tiurai (les baraques ou cabanes de type carnaval construites pour le Festival Heiva chaque Juillet). Tout ce que nous avons fait est d'ajouter le vernis. "

Chaque soir, une explication verbale, qui peut être racontée dans sept langues différentes, est faite à partir du poisson frais exposé pendant que les invités choisissent la pièce de résistance pour leurs repas de fruits de mer. Les poissons sont nommés, leurs habitats identifiés, et une préparation est peut-être recommandée. " Nous obtenons le meilleur et le plus frais des poissons et des fruits de mer à Bora Bora parce que nous donnons aux pêcheurs un chèque au lieu de les faire attendre 30 jours pour être payé " dit Rick.

Des célébrités du monde entier sont restées à Bora Bora et ont fait la promenade jusqu'à Bloody Mary's, pour être accueillies comme des invités d'honneur et, espérons-le, de futurs amis. À la suite de cette démonstration de camaraderie respectueuse, un certain nombre de personnalités célèbres sont devenues des invités de retour dévoués et, dans certains cas, ont offert des démonstrations impromptues de leurs talents exceptionnels qui ont ravi tous les participants.

Des artistes aussi renommés que Jimmy Buffet, Julio Iglesias, Steven Bishop,
Commandant Cody et Ron Wood des Rolling Stones, pour n'en nommer que quelques-uns,
joué et chanté des concerts dans le restaurant à un moment ou un autre.

D'autres célébrités et invités honorés sont Pierce Brosnan et sa famille, M. et Mme Buzz Aldrin, Goldie Hawn et Kurt Russell, Kareem Abdul-Jabbar et Phil Jackson des Los Angeles Lakers.

Les gens viennent au restaurant de Bloody Mary pour profiter de la bonne nourriture et des boissons. Certains viennent aussi ici dans l'espoir de voir un célèbre acteur de cinéma ou de télévision, ou un chanteur ou une personnalité de scène bien connu. Et parfois, ils voient un visage public familier. Sur les deux " murs des célébrités " à l'entrée, il y a 230 noms de personnalités célèbres qui ont dîné ici.